Secretos de la Dieta Mediterránea, consejos de batch cooking y recetas que cuidan de ti.
La pasta de dátil es el Endulzante Natural definitivo. Se elabora únicamente con dátiles y agua, lo que significa que a diferencia del azúcar refinado, mantiene toda la fibra y los nutrientes de la fruta. Beneficios Clave: Consejo: Remoje los dátiles en agua caliente antes de procesarlos para obtener una pasta más suave.
El yogur natural (sin azúcares añadidos) y el kéfir son pilares para la Salud Intestinal. Son fuentes probióticas que introducen bacterias beneficiosas en el intestino, ayudando a equilibrar la microbiota. Diferencias y Beneficios: Recomendación: Elija siempre versiones simples (naturales) y añada frutas frescas en casa.
El Blanqueamiento (blanching) es una Técnica de Cocción que consiste en sumergir las verduras brevemente en agua hirviendo y luego inmediatamente en agua helada. Este choque térmico tiene dos propósitos: fijar el color y preservar nutrientes. Propósito de la Técnica: Consejo: Asegúrese de que el agua helada sea muy fría para detener la cocción por completo.
